반응형 팥죽1 동지팥죽 만드는법 우리나라에서는 예로부터 동지날 팥죽을 끓여 먹는 풍습이 있는데 동지는 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날로 악귀를 쫓는 의미도 있다고 한다. 또한 옛날 사람들은 귀신 뿐만 아니라 액운까지도 쫓아준다고 믿었기 때문에 오늘날 까지도 이어져 오고있다. 이러한 전통문화를 지키기 위해서라도 매년 동지때마다 집에서 가족들과 함께 팥죽을 만들어 먹어보는건 어떨까? 우선 찹쌀가루 반죽을 동그랗게 빚어 끓는 물에 넣어 익힌 다음 찬물에 담가둔다. 그리고 냄비에 불린 쌀과 삶은 팥을 넣고 푹 끓인다. 마지막으로 소금 간을 하고 미리 준비해둔 새알심을 넣으면 끝이다. 조리법 자체는 간단하지만 시간이 많이 걸리는 편이다. 따라서 전날 미리 불려놓은 팥을 이용하면 좋다. 이렇게 정성들여 만든 팥죽은 영양가도 풍부하고 겨울철 별.. 2022. 12. 22. 이전 1 다음 반응형
